martes, 9 de junio de 2015

¡FELICIDADES DANIEL Y PABLO!

¡Como pasa el tiempo!. Hace ya 26 añitos que tal día como hoy, estaba pariendo gemelos. Nacieron dos lindos bebés de tres kilos, y tres kilos setenta gramos que junto con nuestra Laura nos llenaron de alegría, y nos siguen llenando. Somos muy afortunados porque tenemos unos hijos buenos, sensatos, estudiosos.... en fin que nos enorgullecen mucho. Así que, aprovecho para hacerles luna felicitación bloggera, y pasarte la receta de tarta de zanahorias, que ha sido a petición de ellos. No es receta mía, la ha encontrado Pablo.  MUCHAS, MUCHÍSIMAS FELICIDADES PABLO Y DANIEL.

TARTA DE ZANAHORIAS

-350 gr. de zanahorias ralladas.
-280 gr. de harina integral.
-4 huevos.
-150 gr. de azúcar blanca.
-150 gr. de azúcar moreno.
-250 gr. de aceite de oliva 0.4 de acidez.
-1 cucharadita de canela.
-1 cucharadita de jengibre molido.
-4 clavos de olor.
-1 cucharadita de esencia de vinilla.
-1/2 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de bicarbonato.
-2 cucharaditas de levadura.
-Zumo de medio limón.
-300 gr. de queso tipo Philadelphia.
-300 gr. de nata para montar.
-250 gr. de azúcar glas.
-50 gr. de mantequilla en pomada.


PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º


Ralla las zanahorias, y déjalas aparatadas con el zumo de limón..
Mezcla en otro recipiente la harina, el clavo molido,la sal, la levadura, y el bicarbonato,y reserva.
En otro bol mezcla el azúcar moreno y los huevos. Poco a poco ve añadiendo los ingredientes secos,  la esencia de vainilla, y la zanahoria rallada. Por último agrega el aceite lentamente, y no dejes de remover.
Pon la mezcla resultante en dos moldes previamente forrados con papel de horno. Hornea hasta que al pinchar con un  palito de brocheta, salga limpio. Deja enfriar, desmolda , y parte cada bizcocho en dos.
Ahora prepara la cobertura de la siguiente forma:
Monta la nata de forma que quede bien sólida, pero sin llegar a que se haga mantequilla. Guarda en el frigorífico, mientras mezclas la mantequilla en pomada con el queso, y el azúcar glas. Ahora, añade la nata con movimientos envolventes.
Es el momento de montar la tarta.
Reparte la cobertura por encima de cada una de las mitades de los bizcochos, con una paleta, y también alrededor de la tarta. Guarda el el frigorífico unas tres horas para que tome consistencia, y ya puedes disfrutar de tu tarta de zanahorias. 














Me resistía a hacer ésta tarta. Había probado otras de zanahorias, y no acababan de gustarme. Puedo decirte que no se parece a ninguna de las que había comido antes. Mis hijos han hecho bien en insistir. Está deliciosa.

ESPERO QUE LA DISFRUTES






23 comentarios:

  1. Que buena pinta. A mi me la hizo una amiga, y estaba divina.
    Gracias por la receta amiga, a ver si la hago a ver como me sale

    Muchos besos

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    1. Gracias amiga. Está deliciosa. Eso que ami no me gustaba.....Besos.
      María

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  2. Nunca he probado la tarta de zanahoria, la tuya tiene muy buena pinta
    Gracias por la receta por si me animo
    Y tienes mucha razón como pasa el tiempo...
    Besos

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    1. No dejes de probarla, está muy buena. Gracias por tu comentario. Un besito.
      María

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  3. cuanto va ha durar esa tarta en tu casa ?? se ve deliciosa , nunca he hecho tarta de zanahoria pero si la he probado y me encanta , que la disfruteis muchisimo , besos Maria

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    1. Ha caído porción, tras porción. Estaba buenísima. Muchos besos, y gracias por el comentario.
      María

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  4. que buena pinta, gracias por compartir besos

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  5. Que pinta tiene esa tarta ,me apunto la receta.
    Gracias guapa.
    Besos.

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    1. Muchas gracias. Está rica de verdad. Además es original. Te animo a que la hagas . Un beso.
      María

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  6. Halaaa...No quedariais ni las raspas:)))
    Felicidades a tus "niños" y a ti por parirlos. El tiempo no corre vuela María .
    Besos.

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    1. Mil gracias Laura. Cayó pedazo, tras pedazo. Que buena estaba. Fue un éxito. Muchos besos.
      María

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  7. ¡Muchísimas felicidades a tus niños, María! Seguro que disfrutarían de esa riquísima tarta que con tanto amor has hecho. Nunca hemos probado una tarta de zanahorias, y ya va siendo hora, jeje.

    Mil gracias por tu comentario en nuestro blog, ¡que tengas suerte en el sorteo! Besos a montones de las dos.

    J&Y

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    1. Muchas gracias a las dos. De la tarta, ni rastro.....Y venga, a hacer una. Millones de besos, y cariños varios.
      María

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  8. Uff, esa tarta tiene que estar riquisima!!!, babeo solo de verla, María como nos pones esto en plena operación biquini. Muchas felicidades a tus gemelos. Besos

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    1. Mil gracias Lola. Te deseo feliz jueves, y muchos besos.
      María

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  9. Tenemos una receta de tarta de zanahoria y la hicimos,nos encanto.
    La tuya parece riquísima se nota que eres buena repostera.
    Tus chicos saben de que van.
    Felicidades a tus chicos.
    Besos de las dos

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    1. ¡Que tal chicas?. Ya sabéis que los jóvenes de hoy en día, saben muy bien lo que quieren. Han acertado de pleno. Gracias por vuestra felicitación y muchos besos.
      María

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  10. Una tarta preciosa y perfecta para decir a tus tesoros, te quiero una vez más. FELICIDADES.por partida doble.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

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    1. Muchas gracias. Por la visita, las palabras tan cariñosas, y la felicitación.
      Un beso.
      María

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  11. Qué suerte tus gemelos ! Esa tarta está para comérsela toda!

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  12. Qué suerte tus gemelos ! Esa tarta está para comérsela toda!

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  13. Muchas felicidades!!esa tarta la tengo que hacer yo que pintaa, besos

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